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einfach kochen - epiTorIAL Herausgeberbrief 90 SCHMECKT DER SOMMER Liebe Leserinnen, liebe Leser! ie warmen Temperaturen locken uns wieder ins Freie und wir geniefen es, draufen D zu sitzen und uns mit Freundinnen und Freunden eine schéne Zeit zu machen. Natiirlich darf dabei nicht auf Essen und Trinken vergessen werden. Mit einem Glas Bowle in der Hand und einem Teller voller Késtlichkeiten lasst es sich aushalten. Ab Seite 6 laden wir Sie zur Grillparty ein. Neben niitzlichen Tipps gibt es auch herrlich aromatische Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten. Wie ware es mit Gemiise auf dem Grill? Wir haben Rezepte zusammengestellt, die garantiert gelingen und fantastisch schmecken. Denn auch Karotte, Melanzani und Karfiol werden gerne mit Raucharoma veredelt. Horst Leitner Im Sommer liebt man frische, leichte Speisen, die das Essen zum Vergniigen machen. CEO HOFER S/E Dafiir haben wir ab Seite 36 Sandwich-Rezepte zusammengestellt. Der Klassiker hat viele Gesichter und schmeckt belegt mit Salat, Fisch, Zucchini oder Ziegenkéise und cinem Hauch exotischer Gewiirze nach Sommer ~ und die Zubereitung ist so einfach! >> SELBST GEKOCHTE Da Sommer und Pasta einfach zusammengehéren, feiern wir die warme Jahreszeit mit LEICHTE KOSTLICHKEITEN verschiedenen Pastagerichten. Hier spielen frische Tomaten, Rucola, Paprika und Sellerie ab Seite 52 die Hauptrolle. ~ MIT FREUNDINNEN UND HOFER hat eine Vorreiterrolle, wenn es um artgerechte Tierhaltung geht. Die FREUNDEN GENOSSEN - Eigenmarken von HOFER stehen auch bei Hithnern fiir Tierwohl. Lesen Sie mehr dariiber ab Seite 68. SIND SCHON FAST EIN Engagierte Winzer produzieren Weine voll Charakter, wie geschaffen fiir milde Abende KLEINER URLAUB. €€ und sonnige Nachmittage. Mit unseren Wein-Tipps ab Seite 112 bereitet jeder Schluck des fruchtig-frischen Rebensafts Spaf. Ich darf Ihnen noch einen schénen Sommer im Kreis Ihrer Lieben wiinschen. Viel Vergniigen beim Nachkochen der Rezepte, denn selbst gekochte leichte Késtlichkeiten — mit Freundinnen und Freunden genossen — sind schon fast ein kleiner Urlaub. Thr Horst Leitner lbyatt fh, ¢ tt ¢1 vu fhe? IMPRESSUM MEDIENINHABER Falstaff Verlags-GmbH, Schottenring 2-6, 1010 Wien, T: +43 19042141, wwwfalstaff.com, [email protected] HERAUSGEBER Wolfgang M. Rosam, Angelika Rosam GESCHAFTSFUHRUNG Wolfgang M. Rosam, Mag. Elisabeth Kamper, Ronald Tomandl, M.Sc. CHEFREDAKTEURIN Herta Scheidinger ART DIRECTOR Alice Rhomberg PHOTO DIRECTOR Isabella Huber FOTOGRAFINNEN Lena Staal, Stine Christiansen PRODUKTION/LITHO Konstantin Riemerschmid MITARBEITERIN DIESER AUSGABE Helene Tuma LEKTORAT Mag. Sandra Bak; in Zusammenarbeit mit HOFER KG, Hofer StraBe 2, 4642 Sattledt HERSTELLER Druckerei Berger, Wiener Strafie 80, 3580 Horn GESELLSCHAFTER DER FALSTAFF-VERLAGS-GMBH 67 % Wolfgang Rosam Privatstiftung, 23 % JOFE Immobilienverwaltung GmbH, 10 % Angelika Rosam HOFER 3
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