Produkte im Flugblatt
einfach kochen - EDITORIAL Herausgeberbrief DIE JAHRESZEITEN FEIERN Liebe Leserinnen, liebe Leser! Wir haben uns fiir diese Ausgabe von »Einfach Kochen« davon inspirieren lassen. Auf der Suche nach saisonalen Zutaten und Gerichten sind wir auf eine Fiille von Produkten und Rezepten gestoen, die uns im Herbst begleiten und uns langsam auf den Winter einstimmen. Der Héhepunkt des Jahres sind natiirlich die Festtage, die mit besonderen Gerichten gefeiert werden. Dabei darf man gerne Traditionen aufleben lassen, denn sie bringen uns zuriick zu den Geschmackern der Kindheit. Themen, die auch Spitzenkoch Toni Mérwald und seiner Tochter Johanna wichtig sind. Wir haben sie in Feuersbrunn besucht und durften den beiden beim Keksebacken itber die Horst Leitner Schulter schauen. Dabei haben wir gelernt, dass die siiSen Késtlichkeiten immer Saison CEO HOFER S/E haben - und einfach himmlisch schmecken. Begleiten Sie uns ab Seite 6 ins niederéster- reichische Feuersbrunn. Wenn zu den Feiertagen Familie und Freunde zusammenkommen, gehdren festche PD» DIE FESTTAGE SOLLEN MIT Gerichte einfach dazu. Wagen Sie sich an die Klassiker! Vom Shrimpscocktail bis zum Beef BESONDEREN GERICHTEN Wellington haben wir fiir Sie Rezepte zum Nachkochen zusammengestellt, die Festtags- stimmung auf den Tisch bringen (ab Seite 34). GEFEIERT WERDEN. €€ Kochen mit Schokolade hat in der kithlen Jahreszeit Saison. Ob pikant oder siif, unsere Rezepte ab Seite 92 verfiihren Gro und Klein. Erfahren Sie mehr iiber die Herstellung der Schokolade in der hauseigenen HOFER Schokoladefabrik ab Seite 88. Hier stehen Qualitat, Nachhaltigkeit der Rohstoffe und eine umweltschonende Produktion im Mittelpunkt. Genuss mit gutem Gewissen und ganz viel Geschmack! Die HOFER Vinothek ist fiir kalte Tage bestens geriistet. Ab Seite 112 haben wir unsere Empfehlungen fiir die besten Weif- und Rotweine zusammengestellt. D er Wechsel der Jahreszeiten bringt neue Farben, Geriiche und Geschmacker. In diesem Sinne darf ich Ihnen einen schénen Herbst und einen wundervollen Winter wiinschen. Viel Vergniigen beim Ausprobieren der Rezepte in dieser Ausgabe von »Einfach Kochen«. Thr Horst Leitner ih 4A / HET by HLF IMPRESSUM MEDIENINHABER Falstaff Verlags-GmbH, Schottenring 2-6, 1010 Wien, T: +43 1 9042141, www.falstaff.com, [email protected] HERAUSGEBER Wolfgang M. Rosam, Angelika Rosam GESCHAFTSFUHRUNG Welfgang M. Rosam, Mag. Elisabeth Kamper, Ronald Tomandl, M.Sc CHEFREDAKTEURIN Herta Scheidinger ART DIRECTOR Harald Wittmann-Duniecki PHOTO DIRECTOR Isabella Huber FOTOGRAFEN Luise Reichert, Lena Staal, Stine Christiansen, PRODUKTION/LITHO Konstantin Riemerschmid LEKTORAT Mag. Sandra Bak; in Zusammenarbeit mit HOFER KG, Hofer Strale 2, 4642 Sattledt HERSTELLER Druckerei Berger, Wiener Strafe 80, 3580 Horn GESELLSCHAFTER DER FALSTAFF-VERLAGS-GMBH 67 % Wolfgang Rosam Privatstiftung, 23 % JOFE Immobitienverwaltung GmbH, 10 % Angelika Rosam HOFER 3
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