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BANANEN-PANCAKES MIT HIMBEEREN UND HONIG & REZEPT FUR Ss 4 PERSONEN PRO scHWIERIGKEIT ZUBEREITUNGSZEIT 2 20 MINUTEN CP teicir Schmecken nicht nur zum Friihsttick gut! + 180 g HAPPY HARVEST Mehl, universal + 2% TL BELLA Backpulver + 1Prise LE GUSTO Zimt (optional) + 1 Messerspitze SALINENGOLD Speisesalz + 2 mittelgroBe Bananen vom HOFER Marktplatz, sehr reif, piriert + 2 ZURUCK ZUM URSPRUNG BIO-Eier + 240 ml MILFINA Vollmilch + 1 Banane vom HOFER Marktplatz, gerade reif, zum Servieren + 150 g GRANDESSA Bliitenhonig + 150 g Himbeeren vom HOFER Marktplatz, oder gefroren + Saft einer Zitrone vom HOFER Marktplatz + MILFINA Teebutter zum Braten ZUBEREITUNG ~ Fiir die Himbeeren, den Zitronensaft und den Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter haufigem Ruhren erwarmen, bis die Himbeeren aufgetaut sind (falls sie gefroren waren). Dies sollte nicht langer als etwa 3 Minuten dauern. ~ In einer mittelgroBen Schiissel das Mehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz miteinander vermischen. In einer anderen, gréBeren Schiissel die Bananen und die Eier verquirlen. Die Mitch mit dem Schneebesen einriihren, dann die trocke- nen Zutaten einriihren, bis alles gut vermischt ist (nicht zu viel rihren). Der Teig soll leicht klumpig sein. Ein paar Minuten ruhen lassen. ~ Ein kleines Stiick Butter in einer beschich- teten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pro Pancake 2 bis 3 Essl6ffel Teig in die Pfanne geben und einige Minuten backen, bis sich an der Oberflache kleine Blasen bilden. Die Pancakes umdrehen und 1 bis 2 Minuten auf der anderen Seite backen. ~ Warm mit Bananenscheiben und der Himbeer-Honig-Sauce servieren HOFER PRODUKT-TIPP BLUTEN- UND WALDHONIG »GRANDESSA« Ob stiGer Blitenhonig oder Waldhonig mit wiirzig-harzigem Aroma: Es gibt eine Vielzahl von Gerichten, die mit Honig verfeinert werden kénnen.
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