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einfach kochen’ => SAURES RINDELEISCH AUF VIETNAMESISCH Sel tome G2) meter GSS ener Saures Rindfleisch muss nicht immer im Kernél schwimmen. Mit frischen Gewiirzen und Erdniissen bekommt es einen neuen exotischen Touch — ideal fiir Asia-Fans. ZUTATEN + 400 g GENUSS 100 % AUS OSTERREICH Siedefleisch, gekocht + 1 Handvoll Sojasprossen + 5 EL BELLASAN Kirbiskerndl + 2 EL Fischsauce + % TL HAPPY HARVEST Feinkristallzucker + Saft einer Zitrone vom HOFER Marktplatz + % Bund ZURUCK ZUM URSPRUNG BIO-Basilikum + % Bund ZURUCK ZUM URSPRUNG BIO-Dill + 4 Zweige ZURUCK ZUM URSPRUNG BIO-Minze + 1 Bund ZURUCK ZUM URSPRUNG BIO-Koriander + 1 Handvoll SNACK FUN Erdniisse, grob gehackt + 2Pfefferoni, fein geschnitten ZUTATEN MARINIERTE ZWIEBEL + 2rote Zwiebeln aus Osterreich vom HOFER Marktplatz + 3EL Saft einer Zitrone vom HOFER Marktplatz + 1 EL HAPPY HARVEST Feinkristallzucker + 1 TL SALINENGOLD Speisesalz + 1Glas heiBes Wasser HOFER PRODUKT-TIPP »SNACK FUN« ERDNUSSE Gerdistete Erdniisse sind nicht nur ein wunder- barer Snack, fein gehackt geben sie Salaten das besondere Etwas. 64 HOFER ZUBEREITUNG ~ Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in ein passendes Glas geben. Essig, Zucker, heifSes Wasser und Salz vermengen und dartibergieBen Mindestens 1 Stunde ziehen lassen — halt sich im Kihlschrank fiir gut eine Woche ~ Das gekochte Rindfleisch mit der Maschi- ne oder mit einem sehr scharfen Messer in diinne Scheiben schneiden, auf einer Servierplatte drapieren. Eine Handvoll Sprossen und die Pfefferoni daraufsetzen. — Aus Kerndl, Zitronensaft, etwas Zwiebelmarinade, Fischsauce und Zucker eine Marinade rihren, abschmecken und dariiber traufeln. Die Krauter zupfen und dartiber streuen, Zwiebeln abtropfen und ebenso darauf verteilen. Zum Schluss mit den gerésteten Erdniissen bestreuen und servieren PROFI-TIPP DER RICHTIGE SCHNITT Gekochtes Fleisch wird immer quer zur Faser aufgeschnitten. Hier muss das Messer besonders scharf sein, damit das Fleisch nicht schon beim Schneiden auseinanderfailt.
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