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Stock, AlexRaths/iStock, osoznaniejiznV/iStock via Getty Images Olaf Simon/iStock, Tox Tim UR/Stock, Marat Totiana. Fotos: Griintee Echter Tee - das sind ausschlieBlich griner, schwarzer, Oolong und Pu Eth Tee - wird aus den Blattern der Teepflanze (Camellia sinensis) hergestellt. Der Unterschied zwischen den Sorten liegt im Erntezeitpunkt und dem Oxidationsgrad. Eine Sonderform des Grintees ist der japanische Matcha Tee, der aus gemahlenen Teeblattern hergestellt und cremig aufgeschlagen wird. Pfefferminze Von den Friichtetees kommen wir nun zu den verschiedenen Krduterauf- gussgetrdnken. Einer der bekanntesten ist sicherlich der Pfefferminztee, was u.a. daran liegt, dass er sich auch hervorragend als Hausmittel bei Bauch- schmerzen, Ubelkeit und \Verdauungsproblemen einsetzen ldsst. Grund dafiir ist sein hoher Gehalt an Menthol, der entziindungs- hemmend, beruhigend und schmerzlindernd wirkt. Teeologie »Der Weg zum Himmel fihrt an der Teekanne vorbei“, so ein englisches Sprichwort. Wir verraten, welcher Tee woftir bzw. wogegen hilft. Schwarztee Wahrend Grintee unoxidiert ist, wird schwarzer Tee stark oxidiert. Die Wirkung von Schwarztee ist mit jener von Kaffee zu vergleichen - nur nicht so ausgepragt, da weniger Koffein (beim Tee spricht man korrekter- weise von Teein) enthalten ist. Teein wird zudem langsamer ins Blut aufgenommen, halt dafiir aber Inger an. Konzentra- tion, Stoffwechsel und Kreislauf werden angeregt. ry yore Kamille Die wei8-gelben Bliten kennt wohl jeder. Vor allem als Tee-Variante sind sie ein wahres Wunderwerk in Sachen Heilwirkung. Wenn der Bauch weh tut oder der Hals bei Erkaltungen kratzt, sorgt Kamillentee far Besserung. Dabei sind die positiven Auswirkungen der Heilpflanze auf die Gesundheit bereits seit Jahrtausenden bekannt. Schon die Agypter verehrten sie als Pflanze des Sonnengottes Ra. Text: Angelika Kraft Teesorten Oolong Oolong Tee, der traditionell v.a. in China und Taiwan getrunken wird, zahit ebenfalls zu den 4echten Teesorten und gilt als der »gesiindeste Tee der Welt”. Er enthdlt eine Vielzahl an Antioxidantien sowie jede Menge Vitamine und Mineralien. Er soll den Stoffwechsel und die Fettverbrennung anregen und sich positiv auf die Gesundheit des Herz-Kreis- lauf-Systems auswirken. Fenchel Fenchel ist eines der Gltesten Heilkrauter der Welt und soll bereits 3,000v.Chr. im damaligen Mesopotamien heilpflanz- lich genutzt worden sein. Schon die Agypter wussten um die Heilkraft des Fenchels und setzten ihn bei Verdauungsproblemen ein. Im Mittelalter kamen dann noch weitere Anwendungs- gebiete hinzu, darunter klassische Frauenleiden, Herzbeschwerden und ‘Atemwegserkrankungen. PuErh Pu Eth Tee stammt ebenfalls aus den Blattern der Teepflanze und wird ausschlieBlich in der chinesischen Provinz Yunnan im Landkreis Pu Erh angebaut und geerntet. Er ist der einzige fermentierte Tee und hat fast genauso viel Koffein wie die gleiche Menge Kaffee, weshalb er sehr gerne morgens oder am frihhen Nachmittag zur Energiegewinnung getrunken wird. Salbei Ein Tee aus den getrockne- ten Blattern des Echten Salbeis wird gerne bei Erkdltungen, Husten und Magen-Darm-Beschwerden empfohlen. Seine Inhaltsstoffe wirken antibakteriell, desinfizie- rend, beruhigend und krampflésend, Bereits der botanische Gattungsname Salvia" weist auf seine gesundheitsférdernde Wirkung hin, geht er doch auf das lateinische ,salvare" far ,heilen* zurick. Friichtetee Friichtetees werden im Alltagsgebrauch zwar gerne als Tee" bezeichnet, sind jedoch eigentlich aromatische Aufgussgetranke aus getrockneten Friichten, Blattern und Bliiten. Der Geschmack héngt von den eingesetzten Friichten ab und reicht von fruchtig bis blumig, lieblich, wirzig oder fein-herb. Bekannte Friichtetees sind jene aus Apfeln oder Beeren, aber auch aus Hibiskusbliiten oder Hagebutten. Lindenbliite Lindenbliitentee wird schon seit dem 18. Jh. als Heilmittel eingesetzt. Die enthaltenen Stoffe beruhigen den Hustenreiz und lindern Halsschmerzen. Sie wirken entziindungs- hemmend und helfen bei fieberhaften Erkdltungen sowie grippalen Infekten. Die schmerzstillende Wirkung kann menstrua- tionsbedingte Krampfe und Kopfschmerzen lindern, Auch bei innerer Unruhe kann der Tee helfen. rirs Leben am Land Garten & Beet
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