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Garten & Beet Nachsaison im Hochbee Was man jetzt noch anpflanzen kann und warum der Herbst auch zum Neuanlegen genau die richtige Jahreszeit ist. as Sommergemiise ist abge- erntet und im Hochbeet ist wieder Platz fiir Neues? Dann wird es Zeit fiir den Herbst- anbau, damit man sich auch spater im Jahr tiber frisches Gemiise freuen kann. Perfekt vorbereitet Zuerst werden die letzten Reste der Vorernte entfernt. Genauso wie Steine und Unkraut. Wenn sich die Erde tiber die Sommermonate gesenkt hat, ist es ratsam, diese wieder aufzufiillen. Zu guter Letzt noch eine Diingung einar- beiten: Hier eignen sich Volldiinger wie Immergriin Gemiisediinger oder Immergriin Hiithnermist oder auch Hornspane, Gesteinsmehl oder Kom- post - dann kann es schon los gehen! Lagerhaus Auf die Schnelle Ganz unkompliziert und vor allem rasch wieder erntebereit sind schnell wachsende Pfliicksalate und Rucola, ebenso wie Radieschen. Feldsalat und manche Spinatsorten kénnen sogar bis weit in den Oktober hinein noch gesait werden. Zu beliebten Herbst- salaten fiirs Hochbeet gehért auch der kalteresistente Chinakohl. Endivien- salat und Radicchio halten sogar Tem- peraturen bis zu -5 Grad aus, der Zuckerhut ist sogar noch frostbestiin- diger. Diese Sorten diirfen also bis in den Winter hinein stehen bleiben. Auch Mangold oder Steckzwiebel kann man im September und oft danach noch anbauen, ebenso winterharte Krauter wie Petersilie oder Thymian. Mit Vorlaufzeit Oder aber man setzt vorgezogene Jung- pflanzen ein. Typisch fiir den Herbst sind verschiedene Kohlarten wie Kohl- sprossen, Griinkohl oder Brokkoli und Lauch. Wenn man sie eher spit setzt, muss man allerdings damit rechnen, dass man vielleicht erst im Friihling ern- ten kann. Apropos ernten. Niemals bei Frost! Man riskiert damit, dass die Pflan- zen beim Auftauen matschig werden. Weniger ist jetzt mehr Im Herbst sollten die Pflanzen nicht mehr jeden Tag bewassert werden. Ktih- lere Temperaturen, weniger Sonne, mehr Regen - je nach Witterung bleibt die Erde jetzt langer feucht. Bitte trotz- dem immer kontrollieren und darauf
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