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Gegrillte Hendl Unterkeulen Honig-Barbecue Qo REZEPT FUR: ca. 4 Personen G) FERTIG IN: yp ZUTATEN: 8 Stk. | Maishendl Unterkeulen TEL brauner Rohrzucker 1 Handy. Erdniisse 1Stk. Kopfsalat 2Stk. — Zitronen 1 Stk. Salatgurke 0,5 Koriander 6 EL Erdnussbutter Essig TEL Barbecue-Sauce Sonnenblumenél TEL Honig Salz & Pfeffer 1Stk. Knoblauchzehe ZUBEREITUNG: Erdnussbutter, Barbecue-Sauce, Honig und Rohr-Rohzucker in eine Schiissel geben. Knoblauchzehe scha- len und hineinpressen. Eine Zitrone auspressen und den Saft hinzugieBen. Alles zu einer Paste verrithren. und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Griller auf mittlere Hitze vorheizen. Die Maishendl Unterkeulen mit Kiichenrolle abtupfen, mit der Paste einreiben und auflegen. Nach ca. 20 Minuten umdrehen. Nach weiteren 10-15 Minuten tiberpriifen, ob die Maishendl Unterkeulen durchgegart sind. In der Zwischenzeit die Beilagen vorbereiten. Dazu den Salat putzen, kurz in einem Sieb abspiilen und ab- tropfen lassen bzw. trocken schleudern. Gurke waschen, abtrocknen und in schmale Scheiben schneiden. Koriander abspiilen und trocken schiitteln. Den Salat mit Essig und Ol marinieren, salzen und pfeffern. Zusammen mit den gegrillten Hendlunterkeulen auf den Tellern anrichten und mit Koriander und Erdniissen. garnieren. Die zweite Zitrone in Spalten schneiden und das Gericht nach Belieben mit etwas Zitronensaft betraufeln. Tipp: Statt mit Barbecue-Sauce kann die Marinade fiir das Fleisch auch mit Sojasauce verfeinert werden.
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