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GELEGTES KRAUT Fir 2 Personen (Bes taten 1 Zwiebel 1 Packung Sauerkraut (500 0) 200 g mageres Rindeisch (@.B. Faschiertes aus der maxi. leisctheke) Peterkarmer nach Beieben ¥% Glas roter Paprika (in Essig eingelegt) 100 9 gediinsteterVolkornres: 100 mi Magermiich Kimmel ubereitung Zuerst die Zwiebe in einer beschichteten Pfanne glasig ‘insten, Sauerkraut und Kimmel ca. 10 Minuten mit- dinsten. Dann den Inhalt aus der Panne netmen und as gewirzte Faschierte kurz anbraten. AnschlieBend mit Reis, Paprika und Sauerkraut vermischen. Zum Schluss alles in eine Auflautform geben, mit 100 mi Magermilch UbergieBen und im vorgehelzten Backofen bei 180 °C'ca. 40 Minuten backen. Dieses Gerichteig- net sich wunderbar zum Eintieren, Powerformel fir den ganzen Salat: 378 kcal/1569 kd 32 9 Elwell 4,1 g Fett; 0,6 9 MUFS (metrfach ungessitigte Fetsduren); 49 g Kohlenhycrate; 4:1 BE (Broteinheiten; 7,5 g Balastsote; 5 mg Eisen; 185 mg Caleium; 155 pa Vitamin K; 4,5 mg Zink; 1 mg ‘Vitamin B; 105 yg Folsiure WALNUSS-SCHNITTEN 2.63 Stick (Besser fr Dich 2, $ Zutaten fiir den Boden:, __Zutaten fiir den Belag: 130 9 Dinkelvotkommeht 100g Honig. 120.9 Mehi Type 700 200 - 250 mi Leichtmilch 120 g Butter 200 g Kein gehackte Wainisse 70g Volohrzucker 160 9 feine/zarte Hafertiocken 16) 1 TLWeinsteinbackpulver ‘etwas Bourbon Zubereitung Fr den Boden sAmtliche Zutaten gut miteinander verkneten und eine halbe ‘Stunde kil rasten lassen. Inzwischen fir den Belag die Mich mit dem Honig in einem Kleinen Topf kurz autkochen lassen, die restlichen Zutaten dazugeben und leicht Uberkaien lassen, ‘Sodan das Backrohr auf 170 °C HeBlut vorheizen, den Teig auf einer bemeniten Arbeitsfiche in BlechgriBe ‘auswalken, ber das Nudetholzaufrollen und am Blech wieder abrollen (so funktioniert es am einfachsten). Die Masse auf den Teigboden streichen und im Rohr 25 ~ 30 Minuten backen. AnschieBend. dberkhlen lassen. Gut ausgekthit in Sticke schneiden und am besten in Keksdosen gut verschlossen aufbewahren, Powerformel pro Stick: Ta keall01 kd; 2 g EiweiB; 3.4 g Fett; 0.9 g MUFS; 31 mg Omega-3-Fetsturen; 7.89 Kohlenhyate; 0,65 BE; 0,9 g Ballasstotf; 88 mg Kaium; 6 mg Calcium; 251mg Magnesium; 0,7 mg Eisen; 0,4 mg Zink willkommen im genuss Mag. Christian Putscher Der Emahrungswissenschatter, Personal Trainer und Lifestyle Coach untrstitte bereits die Kicker von Bayer 04 Leverkusen, Red Bull Salzburg und Leipzig Er berat aktuell roe Untemehmen sowie Medaillen- gewinnerinnen bei Olympia. und Weltmeisterschaften in Sachen Emahrung. Er ist als Kabarettist und Buct autor erfolgreich und hat auf LT1 eine eigene Sendung ENDLICH NORMAL! www.christianputscher.at sth far Dich2 Besser fiir Dich 1 & 2 Vilage Rezepte schmackhafter Gerichte und silBer Késtichkeiten, einfach und schnell zubereite, ‘genaveste Nahrwertangaben 2ujedem Rezept. x gerssmapanind2—5
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