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REZEPT Überbackene BIO-DONAUWELLEN mit H okkaidokürbis 4 Personen 15 Minuten (+ 15 Minuten Backzeit) Das brauchst du: ca. 300 g Bio-Hokkaidokürbis 120 g Bio-Bergkäse 100 g Bio-Rauchschinken 1 Handvoll Bio-Petersilie 250 g Bio-Sauerrahm ½ TL Paprikapulver, edelsüß 4 Bio-Donauwellen Weckerl Salz Das sind unsere Bio-Zutaten warm/kalt Lasse dir von jemand Erwachsenem helfen! Und so geht’s: 1 Wenn dein Hokkaidokürbis noch ganz ist, bitte jemand Erwachsenen, dir ca. 320 g abzuschneiden. Kratze Kerne und Fasern mit einem Esslöffel heraus. Als Nächstes bereitest du Kürbisraspel vor. Wie das geht, zeigen wir dir unten. 2 Reibe den Bergkäse fein. Schneide den Rauchschinken in Würfel. Wasche die Petersilie und hacke sie fein. 3 Verrühre Kürbis, Käse, Schinken, Rahm, die Hälfte der Petersilie und das Paprikapulver. Würze die Masse mit Salz. 4 Heize das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Belege ein Backblech mit Backpapier, Halbiere die Donauwellen der Länge nach und verteile die Masse darauf. Setze sie auf das Backblech. Überbacke sie auf mittlerer Schiene 15 Minuten. 5 Bestreue die fertigen Weckerln mit der übrigen Petersilie. HAST DU DAS SCHON GEWUSST? BIO-WISSEN MIT JA! NATÜRLICH SO GEHT SCHRITT 1 A Beim Hokkaidokürbis kannst du die Schale mitessen. Vor dem Zubereiten musst du sie aber waschen. 16 FRISCH GEKOCHT kids B Nimm eine Vierkantreibe und suche die gröbste Seite. Hier reibst du vorsichtig deinen Kürbis. Achte auf deine Finger! Viele unserer Lebensmittel wachsen auf heimischen Feldern. Wie der Bio-Weizen, der zu Weizenmehl gemahlen in den Ja! Natürlich Bio-Donauwellen-Weckerln steckt. Damit er so gut schmeckt, muss der Boden, auf dem er wächst, gesund bleiben. Darauf geben die Bio-Bäuerinnen und -Bauern von Ja! Natürlich acht.
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