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INHALTSVERZEICHNIS UN a VORWORT BIO-PIONIER WERNER LAMPERT 3 REGIONAL & BIO: GESTERN, HEUTE & MORGEN. 4 8 GRUNDE, ZURUCK ZUM URSPRUNG ZU GEHEN 6 1 REGIONALITAT 8 2 UMWELT- UND NATURSCHUTZ 9 3 TIERSCHUTZ UND TIERHALTUNG 12 4 LEBENSMOTELQUALITAT 1 .»Wissen Sie, dass Sie es jeden Tag in der Hand haben die STRANSPARENZ 2 Welt zu verbessern? Nur durch Ihre Entscheidung, was 6 GENTECHNIKFREIHEIT 23 Sie essen? Die Lebensmittelproduktion kann zur 7 FAIRNESS GEGENUBER UNSEREN KUNDINNEN UND KUNDEN 4 Abholzung von Regenwaldern fihren, Gewasser 8 FAIRNESS GEGENUBER UNSEREN BAUERINNEN UND BAUERN 25 verschmutzen und Béden zerstoren. Sie kann BAUERNPORTRAITS 26 zum Artenschwund beitragen, die Klimakrise UNSERE SIEGEL IM UBERBLICK 28 befeuern, Kleinbauerinnen und -bauern aus- UNSERE REZEPTWELT 30 beuten oder... Oder sie passiert ganzheitlich nachhaltig.“ - Werner Lampert BIO, das weiter geht. ‘10-Pionier Werner Lampert Zuriick zum Ursprung hat den Anspruch einer ganzheitlich nachhaltigen Lebensmittel- produktion. Das beginnt in der Landwirtschaft, wo Kiihe auf Weiden und Almen grasen, stat in Lebensmittelkonkurrenz mit Menschen zu treten. Wo Kiihe die Biodiversitat in den Alpen férdern. Wo Gemiisebetriebe auf vielfaltige Fruchtfolgen setzen, wodurch die Artenvielfalt im Boden und am Acker erhéht wird und Niitzlinge sich vermehren kénnen. ‘Wo Familienbetriebe und Kleinbetriebe wirtschaftlich gut abgesichert sind. Es geht weiter in der Verarbeitung, bei der wir auf schonende Herstellung und regionale Wertschop- fungsketten achten, um Ihnen den héchstméglichen Genuss zu gewahrleisten. Und es endet beim Produkt in Ihren Handen, das Sie chargengenau online riickverfolgen konnen, wo Sie erfahren kénnen, welche Bauerinnen und Bauern die Rohstoffe lieferten und wo sie verarbeitet wurden. Die Transparenz geht so weit, dass Sie sehen, welche positiven Auswirkungen das Produkt auf seine Herkunftsregion hat. Denn wir lassen die Nachhaltig- keit unserer Wertschopfungskette wissenschaftlich hewerten. Wir wollen einen positiven Wandel anstofen, dazu brauchen wir Sie. Also gehen wir gemeinsam in eine nachhaltige Zukunft! \hr B10-Pionier Werner Lampert
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