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HÜHNERKEULEN IN CHILI-HONIG-MARINADE Sommer- Sonne- Grillgenuss, probieren Sie die pikant-süßen Hühnerkeulen unbedingt aus, denn für eine Beschreibung fehlen schlichtweg die Worte. Zutaten: • 2 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Hühnerkeule • 1 Stk. Chilischote • 2 Stk. Knoblauchzehen • 100 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bergbauern Heumilch-Buttermilch Natur einfach • 2 EL Bio-Honig • 1 TL Estragon-Senf • 4 EL Griechisches BIO-Olivenöl • etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle • 2 Zweige Rosmarin 4 Portionen Hauptspeise Zubereitung: 1. H ühnerkeulen kalt abspülen und trocken tupfen. 2. C hilischote aufschneiden, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden. 3. K noblauchzehen schälen und fein hacken. ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Hühnerkeulen 4. F ür die Marinade, die Buttermilch, Honig, Senf, Chilistreifen, den Knoblauch mit dem Öl gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Die Hühnerkeulen in einen großen Plastikbeutel geben, die Marinade hineinleeren, die Rosmarinzweige dazu geben und den Beutel gut verschließen. 6. Die Marinade schön über die beiden Keulen verteilen und für mindestens vier Stunden im Kühlschrank rasten lassen. 7. D ie Keulen 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. 8. In der Zwischenzeit den Griller für indirekte mittlere Hitze vorbereiten (175-230°C). 9. D ie Hühnerkeulen aus dem Beutel nehmen, abtropfen lassen, die Marinade etwas abtupfen und auf eine Alu-Grilltasse legen. per kg 12,99 10. D ie Keulen unter mehrmaligem Wenden bis zu 60 Minuten grillen, bis die Haut schön gebräunt ist. HOFER | 5
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