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willkommen im genuss sabrinakocht – sommer, sonne und ganz viel frisches obst und gemüse Der August – ein totaler Sommermonat. Alles wächst, blüht und gedeiht und ist bereit, gegessen zu werden. Man ist dann doch ein bisschen stolz, wenn man aus dem eigenen Garten oder Hochbeet Früchte, Obst und Gemüse ernten kann. Und ich bilde mir ein: Sie schmecken einfach besser! Sie werden gekocht, gebacken, eingekocht und zu Vorräten für den Herbst verarbeitet. Ich liebe das Einkochen, da man sich dann an späteren Tagen über ein bisschen Sommer im Glas freuen kann. Von Zucchini über Kohlrabi, Karotten und Tomaten bis hin zu Äpfeln und vielem mehr – der August bietet jede Menge an Obst und Gemüse. Daraus zaubern wir eingelegte Zucchini, selbstgemachte Tomatensoße oder Chutneys, die wir uns dann im Spätsommer genüsslich schmecken lassen. maxi.genussmagazin 02 – 6 Äpfel und ihre vielseitige Verwendung Wer kennt’s nicht: Man ist mächtig stolz, wenn man den ersten Apfel vom eigenen Apfelbaum im Garten ernten kann. Er schaut vielleicht nicht so aus wie der Apfel aus dem Supermarkt und ist nicht makellos, schmeckt aber trotzdem unglaublich gut. Äpfel müssen nicht immer perfekt sein und können trotzdem wunderbar lecker schmecken. Sie sind so vielseitig verwendbar: eingekocht als Apfelmus, als Zutat für süße Gerichte wie Apfelstrudel oder selbstgemachten Apfelessig und vieles mehr. Ich habe zwei leckere Rezepte mit Äpfeln für Sie, die perfekt für den August sind. Wenn Sie gerade keine Äpfel daheim haben, schauen Sie doch am Markt oder beim Maximarkt vorbei. Dort gibt’s eine tolle Auswahl an regionalen Äpfeln. Also los – kochen wir den Sommer ein! Einen schönen Spätsommer wünscht Ihnen Ihre Sabrina
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